Рулет с маком

Рулет получился вкусный,но делала его весь день.

Для теста нам понадобится:
-мука (1 кг)
-молоко (1 стакан)
-яйца (5 штук)
-сахар (1 стакан)
-масло (100-125г.)
-соль (3/4 чайной ложки)
-дрожжи (30г.)
-ванилин

Для начинки:
-300г мака
-150г мёда
-3/4 стакана сахара

Начинка. Отдельно приготовить мак:положить его в кастрюлю,залить кипятком,накрыть крышкой и дать постоять 30-40 минут.Затем слить всю воду, слегка отжать мак и растереть его,прибавляя постепенно мёд,и потом и сахар,чтобы получилась масса,похожая на повидло.

У меня получилось так:

Тесто:Слегка нагреть молоко.В миску высыпать муку,добавить дрожжи и перемешать.Масло растереть на крупной тёрке,добавить к муке и мешать.Затем добавить яйца,молоко,соль.Тщательно месить тесто до того момента,пока тесто не будет прилипать к рукам.Поставить тесто подниматься на пол часа.

После того,как тесто поднимется делим его на несколько частей ( в зависимости от того сколько рулетов вы хотите испечь,у меня их было 5).Раскатываю тесто(примерно должен получиться квадрат из теста толщиной 0.5 мм-1 см.Часть мака равномерно разложить и свернуть в трубочку (только не очень тонкую).Так сделать с каждой частью теста.Духовку разогреть.Готовое тесто положить на протвинь,который перед этим смазать растительным маслом.ВНИМАНИЕ!Сырой рулет класть швом вниз,иначе он расползётся и края нужно зажать,иначе весь мак выпадет.Каждый рулет желательно смазать желтком,чтобы корочка была румяной.В духовке готовить около 20 минут.Затем вытащить и смазать холодной водой,чтобы он был хрустящим.

Приятного аппетита!:)